Tendrons de veau grillés, sauce aux fruits secs

Tendrons de veau grillés, sauce aux fruits secs

Préparation

Préchauffer le four en position grill.

Mélanger le miel, le vinaigre et l’huile de noisette.

Saler et poivrer les tranches de tendrons, les badigeonner sur les 2 faces avec un peu du mélange au miel, les déposer dans un grand plat allant au four et les cuire 15 à 20 minutes sous le grill du four.

Pendant ce temps, chauffer le reste du mélange au miel dans une casserole, ajouter les fruits secs puis, hors du feu, le laisser mariner quelques minutes.

Servir les tendrons de veau bien colorés, nappés de sauce aux fruits secs et accompagnés d’une semoule au beurre.