Sauté de veau à la mexicaine

Sauté de veau à la mexicaine

Préparation

Chauffer une cocotte avec l’huile, colorer les morceaux de veau de tous les côtés, quelques minutes à feu vif, verser de l’eau à hauteur et laisser mijoter 10 minutes à feu doux, ajouter les tranches d’ananas coupées en morceaux, le maïs et le chorizo, laisser mijoter 35 minutes à feu très doux en remuant de temps en temps, saler et poivrer

Servir le sauté de veau à la mexicaine accompagné de pâtes fraîches ou d’une purée de pommes de terre.