Mini-brochettes de veau façon yakitori

Mini-brochettes de veau façon yakitori

Préparation

Couper les escalopes en longues et fines lanières.

Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients de la marinade, ajouter les lanières de veau et laisser reposer au minimum 1 heure au frais mélangeant régulièrement. Confectionner les brochettes en piquant les lanières de veau en torsade sur les pics et les cuire 4 à 5 minutes au barbecue ou sur un gril en les retournant à mi-cuisson, les rouler dans le sésame blanc avant de servir.