Grenadins de veau à la crème d’ail

Grenadins de veau à la crème d'ail

Préparation

Saler et poivrer la viande.
Chauffer l’huile dans une poêle, cuire les grenadins 5 minutes de chaque côté puis les réserver au chaud.

Faire sauter les pleurotes 5 minutes à feu vif dans la poêle de cuisson de la viande, saler et ajouter le beurre d’escargot. Le laisser fondre, ajouter la crème et laisser réduire 3 minutes, saler et poivrer.

Servir les grenadins accompagnés des pleurotes à la crème d’ail.