Emincés de veau aux myrtilles et champignons des bois

Préparation

  • Nettoyer les champignons, les laver et les sécher.
  • Chauffer une sauteuse avec l’huile de tournesol, saisir les émincés de veau 1 minute de chaque côté à feu vif, ajouter les champignons et la sauce soja, poursuivre la cuisson 4 minutes à feu doux et, hors du feu, ajouter les myrtilles et l’huile de noix, saler modérément, poivrer et mélanger.
  • Servir l’émincé de veau aux myrtilles et champignons des bois accompagné de pâtes fraîches.