Croquettes de noix de veau à la thaïe

Croquettes de noix de veau à la thaïe

Préparation

Hacher l’oignon rouge, les gousses d’ail, la coriandre et les pousses de soja.
Concasser grossièrement les cacahuètes.

Mélanger le tout avec la viande hachée, du sel et du poivre puis ajouter la mangue taillée en petits cubes. Mélanger délicatement.

Former des boulettes avec vos mains. Les rouler dans l’oeuf battu puis la chapelure.

Dans une poêle, faire dorer les boulettes dans l’huile.
Les placer dans un plat à cuire et les mettre au four préchauffé thermostat 7 pendant 8 à 10 minutes.

Server aussitôt avec une salade de pousse de soja et de poivron.