Chaussons de veau au fromage à l’ail et aux fines herbes

Chaussons de veau au fromage à l'ail et aux fines herbes

Préparation

Etaler les escalopes sur une planche, les saler et les poivrer puis déposer 1 c. à soupe de fromage au centre de chacune d’elles, les replier et les maintenir fermées avec un pic en bois.

Chauffer l’huile et le beurre dans une poêle et cuire les chaussons de veau 6 minutes de chaque côté à feu moyen en arrosant régulièrement avec le jus de cuisson.

Cuire les pâtes à l’eau bouillante salée.

Servir les chaussons de veau nappés du jus de cuisson et des linguines.