La paupiette de veau
avec des tomates et des petits pois
elle tient toute ses promesses.
Pour 2 personnes
- 2 paupiettes de veau
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 2 tomates
- huile d'olive
- 200 à 300 g de petits pois
- herbes de Provence, basilic
- sel, poivre
Commencer par éplucher et émincer l’oignon.
Faire de même avec la gousse d'ail.
Les faire revenir dans une casserole avec un peu d’huile d’olive. Ajouter les petits pois, couvrir d’eau, et laisser cuire.
Pendant ce temps, faire dorer
vos paupiettes dans une sauteuse
avec de l'huile d'olive.
Assaisonner généreusement.
Quand les paupiettes sont dorées, ajouter les tomates coupées, les herbes
de Provence et le basilic et laisser mijoter
15 minutes.
Rectifier l’assaisonnement.
Servir avec les petits pois.
Préparation : 10mn
Cuisson : 20mn
Bravo le veau
