Nugget's de veau
Chaud/froid : chaude ou tiède
Pour accélérer la préparation :
les préparer en avance et les réchauffer au four
Pour être plus festif : remplacer la chapelure par de la noix de coco râpée
Variante : réaliser la même recette avec de la chair de veau : former des petites boulettes, les paner et les frire
Vin : un vin rosé frais
L'abus d'alcool est dangereux pour la
santé. A consommer avec modération.
Recette de Veau :
Pour 4 personnes
Temps de préparation
25 min
Temps de cuisson
10 min
Valeur énergétique
par personne
494 kcal / 2067 kJ
Ingrédients 
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2 escalopes de veau
100 g de farine
100 g de chapelure dorée
2 œufs
2 citrons verts
4 c. à soupe de ketchup
1 c. à soupe de miel liquide
½ c. à café d'huile de sésame
Sel et poivre
1 bain de friture.
Découper les escalopes en petites lanières, les saler, les poivrer puis les tremper successivement dans la farine, dans les œufs battus et enfin dans la chapelure.
Chauffer le bain de friture, frire les nugget's en plusieurs fois et les égoutter sur une feuille de papier absorbant.
Mélanger le ketchup avec l'huile de sésame et le miel liquide.
Servir les nugget's bien chauds et croustillants arrosés du jus des citrons verts et accompagnés de la sauce au ketchup.
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