Nugget's de veau et guacamole
Chaud/froid : chaud ou tiède
Pour être plus festif : donner différentes formes aux nugget's en utilisant des emporte-pièces (os, sapin, étoile, personnages, etc.)
Variante : ajouter du Parmesan râpé dans la viande et/ou dans la chapelure
Vin : un vin rouge pour les adultes
L'abus d'alcool est dangereux pour la
santé. A consommer avec modération.
Recette de Veau :
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Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson
10 min
Valeur énergétique
par personne
477 kcal / 1996 kJ
Ingrédients 
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600 g de haché de veau,
5 œufs
200 g de farine
200 g de chapelure
1 pot de guacamole
2 c. à soupe de ketchup
Sel et poivre
1 bain de friture
Chauffer le bain de friture.
Mélanger énergiquement le haché de veau avec le ketchup et 1 œuf entier, saler et poivrer puis confectionner 12 petits palets d’1 cm d’épaisseur et de 3 cm de diamètre.
Passer les palets de veau dans la farine, puis dans les œufs battus puis dans la chapelure et les dorer quelques minutes dans l’huile bouillante.
Servir les nugget’s de veau chauds ou tièdes accompagnés du guacamole froid.
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